BRAUWOLF`S BIERWELT
Entdecke mit mir, wie vielfältig die Bierwelt ist.
BRAUWOLF
Mein Name ist Christian Wolf, ich bin Braumeister, Diplom-Biersommelier und Mitgründer der Bieragentur Dortmund. Als BRAUWOLF möchte ich Euch vermitteln, dass Bier mehr ist. Mit mir könnt ihr Bier erleben und genießen
HOPFEN
Der Hopfen hinterlässt nicht nur die Bitterkeit im Bier, sondern ist mit seinen vielfältigen Noten auch stark am Aroma des Bieres beteiligt.
MALZ
Das Malz, als weiterer wesentlicher Bestandteil, trägt nicht ausschließlich zur Farbe des Bieres bei. Auch das Malz ist entscheidend für den Geruch und den Geschmack eines Bieres.
SENSORIK
Neben Hilfsmitteln und Basisinformationen, die ich Dir anhand gebe, ist es wichtig, die drei Sinne intensiv zu nutzen: sehen, riechen und schmecken. Lerne, Deine Sinne richtig zu nutzen und erlebe Bier so intensiv, wie noch nie.
BIER erleben und geniessen.
egal ob...
Private Runde, Junggesellenabschied, Geburtstag, Familienfeier oder Firmenevent.
Für jeden dieser Anlässe finden wir zusammen das passende Bierevent!
BIERVERKOSTUNG
Entdecke, dass Bier nicht nur ein weit verbreitetes Genussmittel ist, sondern auch ein Erlebnis und Genuss. Unter meiner Anleitung und mit deinen Sinnen, erlebst du Bier von einer anderen Seite!
Die Bierverkostung beinhaltet den Einstieg in die Sensorik, Probieren von unterschiedlichen Bierstilen, sowie Informationen zur Entstehung des Bieres und deren Herkunft.
Du kannst zwischen unterschiedlichsten Themen wählen, zum Beispiel:
Deutsche Bierstile
Internationale Bierstile
Belgische Bierstile
Craft Beer International
Craft Beer National
Gerne plane ich eine Verkostung nach deinen Wünschen und stelle die Bierauswahl individuell auf Dich zugeschnitten zusammen.
Preis: Ab 450€ für eine Gruppe bis maximal 12 Personen, weitere Preise auf Anfrage
Dauer: 2 1/2 bis 3 Stunden
Biere: mindestens 8 verschiedene Biere in Probierschluck Größe ca. 0,15l
DER BIERKENNER
Wenn Du schon immer mehr über das Bier wissen wolltest, ist der BIERKENNER genau das Richtige für Dich.
Es erwarten Dich Informationen zur Geschichte des Bieres, deren Rohstoffe, den Brauprozess, den unterschiedlichen Bierstilen und es umfasst eine Einführung in die Sensorik in Theorie und Praxis. Die Veranstaltung besteht aus drei Teilen: Einstieg in die Sensorik Malz, Hefe und Hopfenbetonter Biere, Blindverkostung eines Bierstil oder Erkennung unterschiedlicher Bierstile und einer Open Bottle Craft Beer Runde.
Auch hier können wir gemeinsam eine individuelle Veranstaltung, ganz nach Deinen Wünschen umsetzen.
Preis: Ab 500€ für eine Gruppe bis maximal 12 Personen, weitere Preise auf Anfrage
Dauer: 2 1/2 bis 3 Stunden
BRAU DEIN EIGENES BIER
Selbst gebrautes Bier schmeckt immer am besten!
In einem ca. 5-stündigen Seminar erfährst Du alles, um Dein eigenes Bier brauen zu können. In kleinen Teams, mit max. 4 Personen, werdet ihr vom Schroten des Malzes bis zum Kochen der Würze jeden Schritt selbst durchführen. Am Ende des Seminars seid ihr bestens für den Start in das Hobbybrauen vorbereitet.
Den Tag runden Informationen zu den Rohstoffen, den unterschiedlichen Bierstilen, dem Brauprozess, Verkostung von selbst gebrautem Bier und Tipps zum Einkauf Deiner Anlage ab.
99€ pro Person für bis zu 12 Teilnehmer
FOODPAIRING
Speisen und Getränke, das wahrscheinlich interessanteste Thema überhaupt. Denn wer genießt nicht gerne gutes Essen mit einem guten Getränk.
Erfahre und erlebe, warum Bier der besser Wein ist und wie vielfältig Bier einsetzbar ist.
Entweder begleitend zu einem Mehr-Gänge-Menü oder zu ausgewählten Speisen – der Kombination sind keine Grenzen gesetzt.
Mögliche Themen sind:
Bier und Käse
Bier und Wurst
Bier und Burger
Bier und Dessert
Bier und Schokolade
uvm.
Gerne plane ich mit Dir und meinen Kooperationspartnern Dein individuelles FOODPAIRING.
BERATUNG
Du bist Gastronom oder Einzelhändler und möchtest Dein Biersortiment erweitern oder eine Veranstaltung mit mir zusammen durchführen?
In einem persönlichen Termin können wir uns über die Umsetzung Deiner Ideen abstimmen.
